1、老鹰茶，植物学名为“毛豹皮樟”，是一种樟科木姜子属的木本植物，简单的理解就是一种樟树品种。因树皮上有大小不一的斑点，形如豹纹，叶片上有灰色长茸毛，故得此名。
2、“毛豹皮樟”属常绿乔木、色泽深绿、叶质厚大叶互生、叶片双面均有灰黄色长茸毛、树高大而叶茂。
3、老鹰茶是产于四川省石棉县的一种代饮茶，老鹰茶树遍及川渝山区，采其嫩枝、嫩叶加工制成，可当茶泡饮，当地人也称它为“老荫茶”，老鹰茶富含芳香油、多酚类化合物，具有滋味清香、厚实饱满、先涩后甘等显著特征。
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