1、土豆去皮洗干净了用刀切成滚刀块。
2、辣椒和生姜切片，蒜去皮洗干净就可以。
3、鸡肉用温水洗干净，加入地瓜粉，酱油，料酒，盐抓拌均匀腌制十几分钟。
4、多功能锅盖上盖子预热一分钟左右。
5、锅里放油把土豆块放进去中火煎，记得翻面。
6、煎至土豆上色了出锅。
7、利用剩余的油，把鸡肉放进去煎，还有辣椒，姜片，蒜。
8、鸡肉记得也要翻面，煎至两面金黄出锅。
9、把鸡肉和土豆，还有配菜都放进砂锅里，加入一点点酱油和耗油水调好的汁倒入砂锅里，把砂锅放在液化灶上小火慢煮十几分钟即可出锅。
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