杨梅和海鲜不宜一起食用的主要原因是它们的性质不相容。杨梅属于酸性食物，而海鲜多数属于碱性食物。在消化过程中，酸性食物和碱性食物混合会使胃酸分泌增多，容易引起胃部不适，甚至导致胃酸过多，产生消化不良。
此外，杨梅含有相对较高的果酸，而海鲜中的蛋白质容易与果酸发生反应，形成不易消化的物质，对胃肠道造成一定的负担。
因此，为了保护胃部健康，最好在同一餐中避免同时食用杨梅和海鲜。如果非要食用，可以分开吃，间隔一段时间。另外，对于消化系统较为敏感的人群，最好避免同时食用，以免引发不适。
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