1、为取用方便有人喜欢把食用油长期放在灶台边会使油脂易变质。
2、炒菜时，灶台周边的温度很高，尤其在长时间煮制或煲制食物时，温度会变得更高。而食用油的油脂长时间受热，很容易发生分解变质。
3、油脂分解出的亚油酸很容易与空气中的氧发生化学反应，产生诸如醛，酮等和其他一些有毒物质。
4、食用油受高温的影响，油脂中所含的维生素A，D，E等会被氧化，降低它的营养价值。
猜你喜欢
点击排行
-
土豆丝春饼的做法 土豆丝春饼做法简介
1、准备材料：面粉2小碗、土豆两个、火腿一根、葱少许、香菜少许、生菜少许、鸡蛋2个。2、和面，开水烫三分之一面，剩下用冷水，荥20分钟。3、擀成小剂子，涂好油，这样烙好就可以揭成两半。 4、擀成圆饼，进锅烙熟，轻轻打开。5、土豆洗净切成丝炒好。 6、饼揭开，用一半卷入土豆丝，鸡蛋酱，小葱，香菜，火腿丝，生菜即成。土豆丝春饼的做法 土豆丝春饼做法介绍...
-
在家怎么做鸡爪好吃又简单 教你在家如何做鸡爪好吃又简单
1、凉拌鸡爪，首先先把鸡爪洗干净用粗盐腌制，煮前用清水冲洗掉粗盐，烧开水之后放入鸡爪，焯水倒掉再用清水洗干净鸡爪，再烧开水，放入鸡爪，加适量的料酒和姜片中，小火煮10~15分钟，用筷子可以轻松的扎进去就可以，煮好的鸡爪再用凉开水冲洗两次后。2、再用凉开水或者冰水浸泡30分钟左右，浸泡好的鸡爪放入容器里，加入备好的葱姜蒜香菜，辣椒，蚝油，陈醋，酱油，清油，芝麻油搅拌再盖上保鲜膜放入冰箱三小时以上就可...
-
烩饼的做法 如何做烩饼
1、主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉。2、配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油。3、木耳用清水泡发，洗净，摘去硬蒂，撕成小朵。4、香菇用清水泡发，洗净，切丝。5、胡萝卜洗净去皮，切片。6、柿子椒洗净，去籽，掰成小块。7、西红柿洗净切小块。8、豆腐干切丝，白菜洗净切块。9、鸡蛋磕入碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用。10、烙饼切成...
-
西洋参如何储存 怎么保存西洋参
1、西洋参可以采取蜡封密封法，用吸水纸将西洋参密包起来放进铁质的盒子里面，然后盖好盖子就在盖口裂缝处使用蜡把它封好就可以了。 2、另外可以使用酒精防霉密封法，准备好一个酒精棉球瓶，然后把它的盖子用尖利的工具捅破几个小孔，一同将酒精棉球瓶放进西洋参的罐中，就能够起到一个很好的防霉效果。 3、西洋参的保存方法是比较多的，主要是看哪一种方式取材比较方便就用哪一种。如果西洋参比较多的，也可以同时采用两种保...
-
载怎样读 汉字载如何读
1、“载”的读音有zài和zǎi。 2、zài：词语中“载”字有载物或有承载之意、有又、有的时候读zài。如：载歌载舞（又、有之意）、载客（承载之意）。 3、zǎi：词语中“载”字有记录或年的意思时读zǎi。如：刊载（记录）、一年半载（年）。载怎么读 汉字载怎么读...
