做火龙果蛋糕的食材和步骤如下:
材料:
- 2个火龙果(成熟但不过熟)
- 150克低粉
- 20克玉米淀粉
- 4个鸡蛋
- 100克细砂糖
- 60克黄油
- 80克牛奶
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 适量奶油和糖粉(装饰用)
步骤:
1. 将火龙果切开,取出果肉并用搅拌机搅打成泥状。
2. 将火龙果泥过滤一次,去掉果渣,备用。
3. 鸡蛋和细砂糖放入容器中,用打蛋器打发至呈白色泡沫状。
4. 将黄油融化,倒入牛奶中混合均匀。
5. 筛入低粉、玉米淀粉、泡打粉和盐,轻轻搅拌均匀。
6. 将火龙果泥和融化的黄油牛奶倒入面糊中,继续轻轻搅拌均匀,直到没有干粉。
7. 将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中,轻轻震动,排除气泡。
8. 放入预热至180°C的烤箱中,烤约30分钟,或使用牙签插入蛋糕中心,取出时不带面糊即可。
9. 烤好后,取出蛋糕,待完全冷却后,将蛋糕脱模。
10. 可根据个人喜好,将蛋糕表面涂抹奶油,并撒上糖粉,即可食用。
这就是火龙果蛋糕的制作方法,希望对你有帮助!
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