糖炒板栗做法 糖炒板栗家常做法次序

2024-04-19 23:35:51 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

糖炒板栗做法 糖炒板栗家常做法次序

糖炒板栗是一道非常美味的秋季甜点,以下是一个简单的做法:

### 配料:

- 新鲜板栗:500克

- 白砂糖:约100克

- 清水:适量

- 炼乳:适量(可选)

### 做法:

1、**处理板栗**:将新鲜板栗放入沸水中焯烫2-3分钟,然后捞出,用刀在板栗的平坦一面划上十字刀纹。

2、**炒糖**:取一锅放入适量的白砂糖,置于小火上加热,待糖开始融化时,轻轻晃动锅子,使糖均匀加热溶化,直至呈现棕黄色。

3、**加入板栗**:将焯烫好的板栗放入炒糖中,快速翻炒均匀,让糖稀均匀包裹板栗。

4、**加水煮糖浆**:加入适量清水,淹没板栗,大火煮沸后转小火焖煮,不时翻炒防止粘锅,直至糖浆稠稠的裹在板栗上即可。

5、**起锅装盘**:待糖浆收干后,起锅即可,如果喜欢更加香甜,可撒上一些炼乳。

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