1、新鲜葡萄表面有一层白霜，用手一碰就掉。白霜越厚说明葡萄越好。注意：绿皮葡萄不能依据白霜识别。
2、新鲜葡萄果梗与果粒之间比较结实，果梗新鲜。
3、新鲜葡萄果粒饱满。也不是说果粒越大越好吃，主要看品种，但就同一串葡萄来说，果实越大越好吃，所以同一品种葡萄挑选，要挑同一串上果粒较大的。
4、新鲜葡萄果粒紧密。同一品种葡萄，果粒紧密的葡萄说明生长过程中营养成分充足。这样的葡萄也会比较好吃。
5、新鲜葡萄比较重，这是一种常用的挑选水果的办法，两串同一品种的葡萄，差不多大的话，哪串葡萄重选哪一串。
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