"牛排三放三不放"是一种用于厨艺中的术语，表示在烹饪牛排时的三种操作中，放入调料的三个步骤和不放入调料的三个步骤。
三放指的是放盐、放胡椒和放油，这些调料可以改善牛排的口感和味道。放盐可以提升牛排的鲜味，放胡椒可以增加香气，放油可以使牛排更加嫩滑。
三不放指的是不放生粉、不放酱油和不放料酒。这些调料可能会影响牛排的原始味道和口感，因此在一些传统的牛排烹饪方法中通常不使用这些调料。
以上是常见的牛排烹饪方式，但实际上在不同的地区和个人口味偏好中，也可能会有一些变化和调整。
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