特色汤圆制作技巧 特色汤圆做法

1、食材：糯米粉200克、花生100克、核桃仁30克、白芝麻30克、猪油适量、红糖适量。

2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，去皮。

3、将花生和核桃仁切细。

4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

6、汤圆的馅料就做好了。

7、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

8、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

9、收口，然后搓成光滑的汤圆。

10、放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟

11、出锅了，一点不腻，非常美味。