1、材料:猪瘦肉150克,番茄2个,胡萝卜1根,土豆一个,大蜜枣4个,湿淀粉调 料精盐,黄酒,清汤各适量。
2、番茄、胡萝卜、土豆洗净,切成小块。猪瘦肉切薄片,用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。蜜枣去核,切成丝。
3、锅内加清汤,烧开后放入胡萝卜、番茄、土豆、蜜枣烧开,改中火煮至胡萝卜、土豆熟烂。
4、汤锅移旺火上,大滚后氽入肉片,待肉片上浮,加精盐调味即可。
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