材料:
- 一只老母鸭
- 适量的生姜
- 适量的大葱
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
- 适量的香菜
步骤:
1. 将鸭子洗净，切成块状，放在大碗中。
2. 将生姜和大葱洗净，切成大块状。
3. 将生姜和大葱块放入鸭子碗中，加入适量的料酒，腌制20分钟。
4. 将腌制好的鸭子和调料倒入大锅中，加入足够的水，大火煮沸。
5. 煮沸后，撇去浮沫，将火调小煮1个小时，期间可以根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。
6. 煮好后，将老鸭汤捞出，放入碗中，撒上香菜即可享用。
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