1、主料。大闸蟹2个、内酯豆腐一盒。
2、辅料，油20毫升、生姜汁2汤匙、盐3克、黄酒1汤匙、水淀粉1汤匙、葱花少许。
3、备好豆腐和大闸蟹。
4、备好调料。
5、先把蟹拆好，再加入黄酒。
6、加入生姜汁后拌匀。
7、豆腐切成小块。
8、热锅倒油。
9、油温6分热倒入蟹肉煸炒出香味。
10、再倒入开水把豆腐入锅加入盐烧开。
11、再用水淀粉勾芡后熄火出锅。
12、盛出后撒上葱花即可，好吃极了。
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