干锅香辣虾火锅的做法

干锅香辣虾火锅的做法如下：
材料：
- 大虾500克
- 青蒜苔适量
- 香菜适量
- 干辣椒适量
- 干豆豉适量
- 八角适量
- 干辣椒粉适量
- 蒜瓣适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 首先将大虾剥壳，去掉虾线，洗净备用。
2. 干辣椒和干豆豉用水泡软，泡10分钟后沥干。
3. 青蒜苔和香菜洗净切段备用。
4. 蒜瓣和姜切碎备用。
5. 取一个炒锅，加入适量食用油，放入八角、干辣椒和干豆豉炒香。
6. 加入蒜末和姜末继续炒香。
7. 加入适量的干辣椒粉炒匀。
8. 加入少许料酒炒匀。
9. 加入适量的老抽、生抽炒匀。
10. 加入适量的盐和鸡精调味。
11. 加入适量的热水，煮开后放入大虾煮熟。
12. 将大虾和调料一起炒匀，让调料均匀地附着在虾上。
13. 加入青蒜苔和香菜翻炒均匀。
14. 最后加入少许食用油提味即可。
现在你可以尝试制作一道美味的干锅香辣虾火锅了！