绿豆米饭汤是一道清淡而营养的汤品,下面是一种简单的做法:
材料:
- 绿豆:适量
- 大米:适量
- 清水:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将绿豆和大米分别洗净,浸泡30分钟至1小时,然后沥干备用。
2. 将清水倒入一个大锅中,加入绿豆和大米,一起煮沸。
3. 将火调小,继续用文火煮20-30分钟,直到绿豆和大米煮烂。
4. 可根据个人口味加入适量的盐进行调味,煮沸片刻即可关火。
5. 将汤倒入碗中,即可食用。
温馨提示:如果喜欢汤的口感浓稠一些,可以用搅拌器将汤打烂,然后再煮一会儿。另外,为了提高绿豆的煮烂程度,可以事先将绿豆用开水焯一下,然后再和大米一起煮。
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