1、先准备保鲜膜,将鸡蛋包裹起来,一个鸡蛋一个包装,无论冰箱保存还是室温保存,都要小头向上摆放,能让鸡蛋中的水分不流失,而且细菌和空气也无法进入到鸡蛋中,能长时间保存。
2、请勿将鸡蛋放塑料袋中存放,鸡蛋需要呼吸,如被密封容易潮湿,鸡蛋会更快变质。
3、存放区域如冰箱,不能放气味强烈的蔬菜如洋葱、韭菜、姜蒜等,浓烈气味会从蛋壳毛孔吸入,刺激性气味进入鸡蛋内部会加速鸡蛋变质。
4、鸡蛋从冰箱取出后要尽快食用,冷热交替下,鸡蛋会因温度差异而“出汗”,细菌会沿着小水滴渗透蛋壳而让蛋液变质,也不适宜再次存放冰箱中。
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