1、红薯粉丝需要泡一下，泡粉条最好用温水，手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一个是煮的时候时间可以缩短，另外也可以泡发，否则要煮很长时间，汤容易干掉。
2、一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。
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