1、生肉不建议用酒精消毒,酒精虽然能灭杀生肉表层的部分细菌,但会引起生肉色、香、味的改变,若是消毒的时间过长,还会造成生肉中的营养流失,降低食用价值。
2、生肉用酒精消毒后若是没有清洗干净,会危害人体的健康,酒精非常容易被人体吸收,会引起慢性的酒精中毒,从而加重肾脏的负担,还有人可能会出现皮肤瘙痒等状况。
3、生肉可以用淘米水清洗,淘米水的清洗作用强,洗好后食用更为健康卫生。可以将生肉放入淘米水中浸泡10~15分钟,泡好后用手揉洗,淘米水中的淀粉能去除生肉上的杂质,洗好的肉看起来非常干净。
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