1、食材:鸡腿肉170克,蒜4瓣,小米椒3个,青椒100克,红椒90克,耗油1勺,老抽1小勺,生抽2勺,盐适量,食用油适量。
2、鸡腿肉切块儿,用一勺料酒、一小勺淀粉、少许生抽和少许盐腌半小时。
3、青红椒切块儿,小米椒切小段,蒜切末,备用。
4、热锅,倒入适量食用油,下小米椒和蒜末爆香。
5、放入鸡肉块儿,翻炒均匀,倒入耗油、生抽和老抽,加一小勺盐,翻炒一下。
6、放入青红黄椒,大火翻炒两分钟,出锅。
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