1、凤尾鱼,因其尾部分呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故得名。我国沿海各大江河口附近均有分布、以天津海河、长江中下、珠江口为最多。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等,有益于提高人体对化疗的耐受力。其鱼肉质细嫩,味道鲜美,鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。
2、健脾养胃:凤尾鱼肉质细嫩、味道鲜美,性温、味甘。具有健脾养胃的功效,所以特别适合脾胃虚弱、饮食减少、消化不良的人群进行食补。
3、预防心血管疾病:凤尾鱼中丰富的镁元素可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃凤尾鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
4、提高免疫:凤尾鱼具有丰富的维生素和矿物质,不仅可以补充营养,味道鲜美,提高免疫力,促消化,同时还可以缓解失眠。
5、补脑健脑:凤尾鱼含有大量的不饱和脂肪酸,对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。老年人常食凤尾鱼,对抗衰老、延年益寿有一定的益处。
6、延缓衰老:凤尾鱼能抗衰老,这是因为凤尾鱼中含有丰富的维生素E,同时蛋白质含量也非常丰富,维生素E能减缓细胞衰老,能减少皱纹,蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一,滋润与滋补同时进行,防衰老的效果就得以体现了。
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