1、可以。加入柠檬是为了让草莓酱的味道更加清新,质地更加浓稠,提升草莓酱的制作成功率。不加柠檬也不会有很大的影响,只是味道不清香,达到浓稠的时间有所延长。注意边加热边搅拌,以免出现糊底情况。
2、草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物,被誉为水果皇后。草莓高10~40厘米;茎低于叶或近相等,密被开,展黄色柔毛;叶三出,小叶具短柄,质地较厚,倒卵形或菱形,稀几圆形顶端圆钝,基部阔楔形,侧生小叶基部偏斜,边缘具缺刻状锯齿,锯齿急尖,上面深绿色,几无毛。草莓原产于南美,中国各地及欧洲等地广为栽培,宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性的土壤中。
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