1、准备材料:香梨600克、柠檬半个、白糖80克。
2、洗干净香梨,香梨去皮,用擦子擦丝。
3、擦2个梨子,铺一层糖。目的是为了防止梨子死氧化变黑影响最后的美观。将所有的梨子如法炮制,腌制片刻。
4、腌制梨子的过程,锅里烧开水,煮最后装果酱的玻璃瓶和盖子,用来消毒以延长保存果酱的期限。水开后煮个5分钟左右。然后取出晾干水分!不要擦干,直接自然晾干。如果急用,就用吹风吹干。放一旁备用。
5、将腌制后的梨子直接倒入锅中中火加热搅拌均匀后,挤入半个柠檬汁。注意把柠檬的籽去掉哦。
6、不断加热搅拌直到液体稍微浓稠后转小火。
7、最后将果酱熬制浓醇即可。
8、将熬制好的香梨果酱趁热装入干净的容器中。
9、密封盖好瓶盖,然后倒立放置到果酱冷却,放入冰箱冷藏食用。
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