1、可以用玻璃瓶做酒酿,玻璃瓶的密封较严,并且没有空隙,适合无氧环境中酒酿的自然发酵。使用玻璃瓶制作酒酿之前需要将玻璃瓶充分消毒,以免杂菌进入瓶子,影响酒酿的成型。
2、给制造酒酿的玻璃瓶消毒时,可以用开水烫煮10分钟,也可以将其放在有消毒功能的蒸汽机或者烤箱内消毒,效果更佳。消完毒的玻璃瓶需要马上擦干,防止细菌进入。
3、不要事先消毒玻璃瓶,最好在即将使用的时候再消毒,能最大程度的减少其他杂菌的生成,使酒酿的成功率更高。自己酿造的酒酿若消毒不合格会滋生细菌,导致酿造失败,因此需要注意彻底消毒。
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