1、草莓的营养价值丰富,被誉为水果皇后,含有丰富的维生素C,维生素A,维生素E,维生素B,胡萝卜素,鞣酸,花青素等营养物质。
2、尤其是所含的维生素C,其含量比苹果,葡萄均高,所含的苹果酸,柠檬酸,维生素B,胡萝卜素,钙,磷,铁的含量也比苹果,梨和葡萄要高。
3、草莓当中富含丰富的胡萝卜素与维生素A可以缓解夜盲症,有维护上皮组织健康,宜目养肝,促进生长发育之功效。
4、草莓还富含丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道的蠕动,改善便秘,预防痔疮肠癌的发生。
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