1、丸子适量,白萝卜50g,红萝卜50g,瘦肉200g,蒜头适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,醋适量。
2、锅里放一半的水,然后用大火加热到水沸腾,接着将丸子洗干净,然后放入沸腾的水中,继续加热。
3、将瘦肉切成一小片一小片薄薄的,然后放在一个碗里,加入适量的盐,鸡精,醋和料酒,最后放入一些淀粉,然后搅拌均匀,等锅再次沸腾的时候将瘦肉一块块放入锅中。
4、萝卜很容易煮熟,所以可以晚一点放,萝卜同时也要切大块一点,这样才不会被煮烂了。将红萝卜和白萝卜一起都切成条状,然后放在碗里备用。
5、等放入瘦肉的锅煮沸腾了以后,再将准备好的萝卜放入锅中,然后用勺子来回搅拌开来,盖上锅盖等水再次沸腾。
6、将蒜头切成丝,然后将锅洗干净弄干,然后倒入油,再将蒜头放入锅中,用勺子来回翻炒开来。
7、再切一些有点肥的肉,然后将肉放入锅中和蒜头一起炒香,来回翻炒,让肉中的油都能炸出来。
8、将炸好的蒜头油用勺子捞起来,然后淋在汤里面,最后放入适量的盐和鸡精来调一下味道,这样一道美味的萝卜丸子汤就做好了。
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