1、做法一:猪肝菠菜面
(1)原料:新鲜猪肝、菠菜、面条、葱姜 调料:橄榄油、盐、生抽、鸡精。
(2)新鲜的肝尖洗净剁碎(很碎的那种) ,菠菜用开水焯一下也剁碎;
(3)锅烧热加入橄榄油烧热,加水烧开后加入面条,煮一会再加 入猪肝,切一小片生姜和小半根葱(不要切碎了,就一整片煮好后用 筷子把姜葱挑出) ,加入姜葱为了给猪肝去腥提香,最后放入剁好的 菠菜,加一点盐,生抽,几粒鸡精淋几滴香油就可以出锅了,最后把葱姜挑出。
2、做法二:胡萝卜肉末面
(1)主料:面条、肉末、胡萝卜各适量。辅料:精盐、花生油(豆油、菜籽油均可)、酱油、葱花、花椒油各少许。
(2)花生油烧开后,放入几粒花椒。待花椒变成深红色,即将花椒捡掉扔掉不用,将油倒出,这就是花椒油,装碗备用。
(3)将胡萝卜洗净,切成细末。
(4)锅内再加花生油,油开后放入葱花、肉末翻炒几下,再加入胡萝卜末同炒。
(5)加少许水让胡萝卜软烂,放入适量的精盐、酱油,停火后放入味精,作卤。
(6)面条煮好,捞出后浇上卤,淋上花椒油即可食用。
3、宝宝吃面条注意事项:
(1)宝宝消化功能还不是很完善,所以面条要煮久一点,以便宝宝吞咽和消化。
(2)适当添加一些汤汁,例如蔬菜汁,骨头汤之类的,营养更丰富。
(3)第一次喂宝宝吃面食注意先喂少量,观察宝宝有没有不良反应。
(4)选择宝宝专用面条,成份和配方更适合宝宝食用。避免给宝宝食用普通的成人面条,因为成人面条中添加了食盐及各种我们无法掌控的食品添加剂,这些元素会增加宝宝肾脏的负担,并且可能会影响宝宝的身体健康。
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