1、食材：五花肉半斤，白菜心少许，花生油、营养盐、味极鲜适量，鸡精少许。
2、将五花肉冲洗一下，绞成肉酱。
3、倒上味极鲜腌渍入味。
4、将白菜心打细，攥去水分，倒上花生油，撒上营养盐，和肉泥调和在一起。
5、将面擀成薄面饼，截成长条，再切成梯形。
6、在梯形小头放上馅料，往里卷起来。
7、卷好后，捏着两头往里一对，捏紧即可。
8、水烧开，下入混沌煮熟。
9、可根据个人口味，浇上卤头。
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