咖啡需置于不易受潮,阳光不直射的荫凉处即可,冷藏或冷冻并非绝对理想,适合存储咖啡的地方。咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方,一定不要放在冰箱里,以免吸收湿气。放在冰箱里能够延长保存时间,对咖啡本身没有太大的影响。
从冷冻柜中拿出咖啡时,需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。一旦打开防油或锡箔包装的咖啡袋子,要立刻将咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里,咖啡粉就不会很快发霉,但和咖啡豆一样会吸收空气中的味道。
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