1、材料:火腿肠、辣椒粉、辣椒片、食盐、孜然粉、孜然粒、熟白芝麻、食油。
2、火腿肠去皮,肠身用刀均匀切倒刺待用,便于酱料挂壁更加入味。
3、不辣蘸料:起碗,加入适量孜然粉、孜然粒、食盐、熟白芝麻,起锅烧适量油,油温七八成热倒入炝香搅拌均匀即可。
4、辣蘸料:起碗,加入适量辣椒粉、辣椒片、食盐、孜然粉、孜然粒、熟白芝麻,起锅烧适量油,油温七八成热倒入炝香搅拌均匀即可。
5、起锅烧稍多油,油温五成热改小火,放入火腿肠来回滚动,煎至火腿肠身起泡变色出香后夹出放稍凉,然后再次回锅煎至全熟即可盛出待用。
6、根据自身口味刷上不同口味的蘸料即可食用,喜欢的朋友也可以做一些黑胡椒蘸料,味道也非常棒。
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