牛胃怎样做才能好吃 红烧牛肚的做法

2022-03-25 09:49:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

牛胃怎样做才能好吃 红烧牛肚的做法

1、主料:牛肚1000克。

2、辅料:辣椒30克,青蒜25克。

3、调料:香醋10克,胡椒粉1克,淀粉5克,小葱25克,植物油60克,姜15克,盐5克,味精1克,酱油50克。

4、将牛肚洗净,入沸水锅内煮至八成烂,捞起,切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片。

5、青蒜择洗干净,切3厘米长的段。

6、红椒去蒂、籽,洗净,切成细丝待用。

7、葱姜洗净,葱挽结,姜切块。

8、炒锅置中火上,舀入植物油烧至六成热时,倒入牛肚皮,煸炒片刻,舀入适量牛肉汤,烧煮5分钟。

9、再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋,用湿淀粉勾芡拌匀,放味精,起锅装盘,撒上胡椒粉即成。

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