1、材料：米酒一盒、鸡蛋1个、白糖适量、枸杞适量。
2、准备一个空碗，一个鸡蛋，一盒米酒（超市有很多品牌）。
3、把鸡蛋打到碗里，打散。
4、冲入滚开的开水，一边用筷子搅拌，（另外一种方法：用勺子从滚沸的开水锅里一勺一勺的浇入鸡蛋液，不用搅拌，蛋花更漂亮），为了杀菌完全烫熟，所以采用搅动的方法。把鸡蛋液整个冲开（鸡蛋水也具有败火功效）。
5、用勺子将米酒舀入鸡蛋水了，喜欢味道重的可以多放入一些，加上米酒中的江米味道会更好。
6、根据个人口味加入白糖。
7、最后放入枸杞，好喝的甜米酒可以饮用了。
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