牛腩面的做法大全

2024-05-25 03:49:25 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

牛腩面的做法大全

牛腩面是一道经典的中国面食,下面是一种简单易学的牛腩面做法,希望对你有帮助:
材料:
- 牛腩:500克
- 面条:适量
- 秧白菜:适量
- 舞菇:适量
- 青蒜:适量
- 姜:适量
- 八角:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 香葱:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 先将牛腩洗净,切成厚片,姜切成片备用。锅中烧开水,将牛腩片放入水中焯水片刻,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 另起一锅,烧开水煮面条,煮至面条熟透后捞出备用。
3. 取一个锅,加入适量食用油,放入姜片和八角稍微煸炒,然后加入牛腩片煸炒至变色。
4. 加入适量料酒翻炒片刻,然后加入足够的水,水量以淹没牛腩为准。加入适量生抽和盐,煮开后转小火慢炖40-50分钟,直到牛腩变得柔软。
5. 在牛腩炖煮的过程中,可以准备配菜。将秧白菜切成段,舞菇洗净切片,青蒜切段备用。
6. 牛腩变得柔软后,加入适量盐、白胡椒粉和鸡精调味,再加入配菜继续煮2-3分钟。
7. 锅中烧开水,放入煮好的面条焯水片刻,捞出后沥水。
8. 取一个大碗,将煮好的面条放入碗中,将炖好的牛腩和配菜浇在面条上,撒上香葱即可享用。
这就是牛腩面的简单做法,你还可以根据自己的口味进行调整和改良。祝你做出美味的牛腩面,享受美食的快乐!

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