1、食材:螃蟹5只,黄酒适量,糖适量,盐适量,姜末50g。
2、螃蟹买回家用清水养着,多换水,让它吐脏东西。
3、刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。
4、姜切末备用。黄酒,加盐,加糖,拌匀。
5、把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里,放入姜末,倒入调好的黄酒。
6、黄酒的量要盖过螃蟹。刚倒进黄酒时,螃蟹会挣扎。盖好盖子放冰箱冷藏7天就可以食用了。
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