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母亲节的蛋糕如何做
1、10克的清明草加入150克的水打成泥。2、蛋黄和蛋白分离到两个干净并无油无水的盆子中，把35克细砂糖倒入蛋黄中搅打发白，之后加入20克水和和40克色拉油搅打均匀。3、倒入清明草泥搅拌均匀。4、筛入低筋面粉和玉米粉搅拌均匀（不能画圈搅拌以免面粉起筋）至无干粉，面糊成细腻状。5、蛋白中加入几滴柠檬汁或醋打出鱼眼泡后，分三次加入35克细砂糖将蛋白打发成湿性蛋白霜，提起打蛋头带有蛋白霜呈不会掉落的三角...
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凉拌千丝做法步骤 凉拌千丝的烹饪要领
1、主料：千张豆腐皮500克。配料：青红椒适量、青蒜适量。辅料：麻油适量、味精适量、生抽适量、盐适量、糖适量。2、将千张豆腐皮切丝，辣椒切丝，青蒜切段。3、锅中兑水烧开。先将千张焯水，去除豆腥味。4、再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。5、将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。6、将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水份，放入碗中加生抽、味精、盐、白糖、淋入麻油拌均匀就可以了...
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豆腐金针菇如何做好吃 豆腐金针菇怎样做好吃
1、主料：豆腐(北)150克,金针菇150克，姜5克,大葱10克,盐2克,酱油5克,白砂糖2克,鸡精2克,豆瓣辣酱15克,豆豉15克食用油适量。2、豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出；3、锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香；4、加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐；5、大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干；6、撒点葱花即可。豆腐金针菇怎么做好吃 豆腐金针菇如何做好吃...
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牛蛙去皮最快要领 牛蛙如何去皮
1、先把牛蛙的头一刀宰掉。2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股。3、从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉。4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾宰掉。5、牛蛙体大肉肥，是世界著名的肉用型蛙类，特别是蛙腿在国际市场很畅销，牛蛙除供人们食用外，蛙皮可制革，加工后的皮革经染色处理，可制精美的皮鞋，手提包及手套等。牛蛙去皮最快技巧 牛蛙怎样去皮...
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扇贝炒杂菜做法秘诀 如何做扇贝炒杂菜
1、扇贝卸肉，将扇贝肉洗净。 2、洗净后的扇贝肉加盐和淀粉拌匀、腌一下。 3、荷兰豆洗净，用沸水汆一下捞起备用。 4、冬笋和胡萝卜切片，锅内放入少许油先放胡萝卜煸炒然后加笋片，拌勻后加水盖盖烧煮，煮开后捞出备用。 5、烧热的锅中加入少许油煸香蒜泥加入腌制好的扇贝肉加料酒翻炒。 6、加入笋片、胡萝卜片、荷兰豆后翻炒盖盖煮开后加入盐，拌匀即可出锅装盆。扇贝炒杂菜做法窍门 怎么做扇贝炒杂菜...
