1、食材:大龙虾1只,万能蒜蓉酱适量,金针菇200g,蒸鱼豉油1勺,盐适量。
2、冷冻大龙虾解冻,清洗干净。
3、龙虾一分为二,去掉虾肠和沙袋,去掉后用流水冲洗一下,然后用厨房纸吸干水分。
4、把大钳子剁下来~用刀背砸一下,备用。
5、金针菇洗净摘朵,铺在盘底,上面撒一点点盐,给底味。
6、龙虾放在金针菇上,放入笼屉,铺上蒜蓉,淋入一勺蒸鱼豉油,上汽蒸12分钟。
7、撒小葱末即可。
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