1、猴头燕窝是“山珍猴头,海味燕窝”的简称,表示对猴头与燕窝的并称,都是非常名贵且稀珍的食物。
2、猴头又称为猴头菇、猴头蘑、菜花菌、刺猬菌,是名贵的食药两用菌。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品,猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管用户的理想食品。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。猴头菇具有提高机体免疫力的功能,可延缓衰老。
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