1、把备好的榨菜洗净之后用刀切成细丝,在切成细丝的榨菜中加入足量的食盐,然后用手抓均匀后腌制1小时(这里选用的原料是大头菜)。
2、1小时之后把腌制变软的榨菜丝放入干净的纱布中,扎紧封口并用手挤掉大头菜丝中的水分。
3、挤掉纱布包中的水分后把石磨或者重物压在纱布包上一夜(水分压得越干,保质期越长)。
4、被重物压制一夜的榨菜丝放入干净的容器中，然后加入2勺辣椒面（根据个人口味进行调整），戴上一次性手套用手抓匀，最后放在无水无油的罐子里并且压紧实后密封腌制1星期即可食用。
猜你喜欢
点击排行
-
提高立定跳远水平的方式 如何提高立定跳远水平
1、蹲起跳。这是主要发展腿部肌肉力量和踝关节力量的练习。跳的方法：双脚左右开立，脚尖平行，屈膝向下深蹲或半蹲，两臂自然后摆、然后两腿迅速蹬伸，使髋、膝、踝三个关节充分伸直，同时两臂迅速有力向前上摆，最后用脚尖蹬离地面向上跳起，落地时用前脚掌着地屈膝缓冲，接着再跳起。每次练习15～20次，重复3～4组。2、单脚交换跳。这是发展小腿、脚掌和踝关节力量的练习。跳的方法：上体正直，膝部伸直，两脚交替向上跳...
-
二杆子是什么意思 二杆子的意义来源是什么
1、二杆子北方方言，通常指为人不靠谱，通用于怂，跟“二”有同等意思。2、意义来源：（1）源于民间俗语意义。“杆子”指结伙抢劫的土匪。“二杆子”指“排行第二的杆子”即“二当家的”；“二当家的”也指阴茎，陕西民间土话骂那些说话办事不着调的曰：“二毬”。（2）源于唐朝长安城仪仗小吏“喝道伍佰”的故事。唐朝长安的京兆尹（京城的首席行政长官）的出巡仪仗队伍前，有两名持长竿躯赶路人的小吏，官名叫作“喝道伍佰”...
-
海米疙瘩汤的做法和配方 如何做海米疙瘩汤
1、食材：海米25克、面粉125克、食用油适量、酱油适量、生抽适量、大葱适量、生姜适量、红辣椒粉适量、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、菠菜适量、西红柿半个。 2、海米提前泡发，将面粉盛放于盆内，缓慢加入少许温水，用筷子搅拌，直至所有面粉均变成絮状即可。 3、葱姜切碎，西红柿切碎，菠菜切碎。 4、锅中热油，加入葱姜爆出香味，加入辣椒粉，加入西红柿煸炒，放入酱油生抽调味，加入胡椒粉。 5、锅内加水，放入...
-
栗子焖鸡如何做好吃 栗子焖鸡怎么做好吃
1、栗子去壳，放入水中焯水两分钟。2、去皮的栗子，每个用刀切成三到四小块的模样，再例外入锅中火煮三－四分钟，中间可以加盐入味。因为栗子肉比较结实，不易入味。3、在之前煮栗子的时候，外面切好姜片，拍碎葱头，加盐，少量糖，料酒腌制鸡肉十五分钟。4、锅里热油，放入蒜末，炒香，加入鸡块，翻炒至出香味。5、直到水干，鸡块变黄色，加入一大碗水，末过鸡块就好，倒入栗子，一起中火焖五分钟水差不多收汁即可装碟，撒葱...
-
牛柳的做法 双椒牛柳的家常做法分享
1、食材用料：牛肉300克、尖椒1个、红椒1个、盐适量、料酒适量、酱油适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、鸡蛋1个。2、制作方法：（1）牛肉切条/用料酒，盐，胡椒粉，少许香油抓匀腌10分钟。（2）10分钟后加鸡蛋抓匀。（3）加适量淀粉搅匀腌10分钟。（4）尖椒/红椒切条，葱姜蒜切片。（5）锅中烧油，下腌好的牛肉煎炒至熟，盛出备用。（6）另起锅加油下葱姜蒜爆香。（7）下青红椒翻炒，加酱...
