海鲜家常菜制作办法 海鲜家常菜做法

1、主料：虾适量、花蛤蜊适量、玉适量、西红柿适量、生米适量、柠檬适量、小洋葱适量、蒜适量。

2、辅料：高汤宝适量、黑胡椒适量、黄油适量、橄榄油适量、盐适量。

3、将虾去皮挑去虾线,圆葱、西红柿切丁，玉米扒粒，将蛤蜊清洗干净。

4、锅子加热，先倒入一点黄油，倒入洋葱末和蒜蓉，煸炒出香气来，再放入切好丁的蔬菜，加点生抽和老醋。

5、待汤汁煮沸后，接着倒入蛤蜊，翻炒一会，再倒入虾，再翻炒。

6、然后将浸泡过的生米倒入，再倒入两小碗清水，翻拌一下米饭，水的量以浸过米饭表面为准。

7、盖上盖子闷五分钟后，再翻炒一下，续半碗水，再闷，直到米饭熟透，汁水收干。

8、盛盘以后，挤一点柠檬汁，撒一点黑胡椒粒就可以吃了。