1、食材:牛尾一条,土豆两个、胡萝卜2根、洋葱半个、芹菜2棵、圆白菜1/4个、西红柿一个、西红柿酱适量、盐适量、油适量。
2、牛尾洗净,锅里加水,放入牛尾,煮开以后,撇去浮沫,转小火慢炖2个小时。
3、土豆切块,胡萝卜去皮切块,洋葱半个切块,芹菜2枝斜着切段,圆白菜切大片,所有的蔬菜都放入炖了2个小时的锅里,转大火烧开后转小火接着炖。
4、同时,准备西红柿一个,切丁,西红柿酱几大匙备用。另起一锅热油,倒入西红柿丁和西红柿酱翻炒至西红柿丁熟烂以后,倒入炖牛尾和蔬菜的锅里,搅和一下,加盐调味,盖上锅盖继续炖。从蔬菜下锅开始算,再炖一个小时左右就好了。
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