捞汁木耳怎么做 制作捞汁木耳的要领

1、主料：干木耳20克、青小米椒2个、红小米椒2个、莴笋半根。

2、辅料：白糖90克、苹果醋45毫升、生抽15毫升、蒸鱼豉油8毫升、鸡精1小勺。

3、木耳用温水浸泡2-4小时至全部泡发后洗净备用。

4、青、红小米椒切丁。

5、莴笋去皮切小滚刀块。

6、碗内加白糖、苹果醋、生抽、鸡精、清水调和成汁。

7、倒入小锅煮开后冷却。

8、加入蒸鱼豉油。

9、青、红小米椒成捞汁。

10、锅内加水烧开加盐倒入木耳焯至断生捞出过凉。

11、然后倒入莴笋块，开锅立马捞出过凉。

12、把过凉后的木耳和莴笋倒入碗中，加入捞汁拌匀入冰箱1小时后即可食用。