马蹄可以蒸着吃。马蹄是一种富含的淀粉的食物,蒸制之后口感软绵,味道很好,也不会破坏营养成分,同时马蹄表皮容易沾染细菌,蒸制的方式处理之后,可以杀灭马蹄中含有的细菌,因此马蹄可以蒸食。
马蹄:
马蹄即荸荠,是莎草科荸荠属植物,原产于印度,在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方。荸荠多种植在水田,生长在湿土里,皮薄汁多,极易失水萎缩和腐烂变质。它皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口;口感甜脆,营养丰富。
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