1、配方:芹菜150克、首乌30克、猪瘦肉末50克、米100克、精盐、味精;
2、将制首乌洗净、切片,晒干或烘干,研成细末,备用,芹菜洗净,取其叶柄及茎,细切成粗末状,粟米淘洗干净,放入砂锅,加适量水,大火煮沸后加瘦肉末后改用小火煨煮30分钟,调入芹菜末及制首乌末,拌和均匀。继续用小火煨煮20分钟,粥成时加精盐、味精适量,拌匀即成。
3、芹菜首乌瘦肉粥功效:滋养肝肾、平肝降脂。
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