银耳莲子绿豆汤是一道清补润燥的汤品,适合冬季食用。下面是做法:
所需材料:
- 干银耳 15克
- 莲子 50克
- 绿豆 50克
- 冰糖 适量
步骤:
1. 银耳泡软,撕成小块,将莲子泡发,绿豆浸泡30分钟。
2. 锅中加入适量清水,将银耳、莲子和绿豆放入锅中,大火煮沸后转小火煮30分钟至绿豆烂熟。
3. 加入适量冰糖,再煮5分钟左右至冰糖融化,关火即可。
温馨提示:
1. 在煮绿豆的时候,可以将水煮沸后撇去浮沫,这样可以减少绿豆的苦味。
2. 如果喜欢更甜的口味,可以根据个人喜好增加糖的量。
3. 汤品中的材料可以根据个人口味进行添加或调整,比如可以加入红枣或者桂圆等。
注意事项:
- 如果有胃寒或者脾胃虚弱的情况,建议少吃或避免食用。
- 如果过敏或对某个材料过敏的人,应避免食用该汤品。
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