1、食材:牛排200克,黑胡椒粉15克,白胡椒粉10克,盐5克,老抽3克,葱头20克,蒜2瓣,蚝油10克。
2、牛排选择没有肥肉的,纯牛肉,切一指厚,拿刀背敲松。放入葱头丝,蒜片,白胡椒,黑胡椒,蚝油,老抽,盐,拌匀腌制20分钟。
3、锅内加入食用油,烧热,放入葱头丝,放入腌好的牛排,煎2分钟即可。自己煎牛排,味道香,肉质嫩,不比西餐厅的差。
4、注意事项:煎牛排时间一定不要过长,否则,牛肉就煎老了。
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