可以做豆角炒肉,具体做法如下:
1、材料:豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。
2、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉);
3、豆角沿纵向剖半,成两边(这是豆角入味的小诀窍);
4、锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,倒入半边豆角;
5、准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3-5次进行,这样可使豆角保持青翠;
6、待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味。
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