1、玉米猪肚汤。原料:玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。做法:玉米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚洗净;一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗),大火煲沸后改小火,煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
2、炒玉米。原料:韭黄150克、玉米1根、叉烧少许、鸡粉适量、生抽适量。做法:韭黄洗净后切短段;玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。锅内放少量油,烧热后加入玉米翻炒。加入适量鸡粉和清水,盖上锅盖焖2分钟。加入韭黄,然后再加入叉烧炒匀。加入适量生抽调味即可。
3、水煮玉米。原料:玉米两根。做法:把清洗玉米干净,切成小段。把玉米放入锅中,放入水,水量以过玉米为好。在锅中放入适量的盐,开大火煮开,调小火再煮20分钟即可。
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