1、蒜苔在保存时可以先腌制然后进行焯水,最后密封好放进冰箱中保存,这样做可以保存较长的时间,而且食用口感极好。
2、首先去掉蒜苔的根部,然后把蒜苔切成小段,用清水把蒜苔清洗干净备用。
3、之后在锅内放入适量清水,然后加入适量食盐,在开大火把水煮开。
4、水烧开后放入蒜苔焯水,需要注意的是,时间不用太长,煮至五成熟后捞出,之后立马用清水冲洗一遍。
5、这样做完之后,蒜苔的食用口感会更加清脆,需要注意的是,蒜苔需要晾干,不能含有水分。
6、然后把晾干的蒜苔装进保鲜袋里,一定要把袋口扎紧,这样做可以防止氧化变质,最后把处理好的蒜苔,放进冰箱中冷冻保存即可。这样处理之后可以保存半年左右,建议在合理时间内食用完。
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