粤菜菜谱家常菜做法

1. 家常炒青菜：
材料：青菜、蒜末、盐、生抽、油
做法：
1) 将青菜切成小段，蒜切末备用。
2) 热锅加入少许油，放入蒜末煸炒出香味。
3) 加入青菜翻炒，稍微炒软。
4) 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。
2. 干炒牛河：
材料：牛肉片、宽河粉、豆芽菜、蒜蓉、酱油、盐、油
做法：
1) 将宽河粉用热水泡软备用，牛肉切成片，豆芽菜过水焯熟备用。
2) 热锅加入油，放入牛肉片煸炒至变色。
3) 加入豆芽菜和蒜蓉炒匀。
4) 加入宽河粉，用锅铲翻炒均匀。
5) 加入适量的酱油和盐，继续炒匀即可。
3. 家常黄焖鸡：
材料：鸡腿、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、油
做法：
1) 鸡腿切块，土豆和胡萝卜切块备用。
2) 热锅加入油，放入葱姜蒜炒香。
3) 加入鸡块煸炒至变色。
4) 加入土豆和胡萝卜块翻炒均匀。
5) 加入适量的盐、生抽、料酒和糖，加入适量的水。
6) 将锅盖盖上，小火炖煮10-15分钟至鸡熟软，汤汁浓稠即可。
这只是一些常见的粤菜家常菜做法，希望对你有帮助！