以下是几种夏季清淡汤的做法大全:
1. 西瓜酸梅汤:
- 配料:西瓜400克、酸梅20克、薄荷叶适量、蜂蜜适量。
- 做法:将西瓜去皮切块,酸梅洗净备用。将西瓜和酸梅一起放入搅拌机中搅拌成汁,加入薄荷叶拌匀,再加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。
2. 冷酸梅汤:
- 配料:酸梅20克、冷开水500毫升、冰糖适量。
- 做法:将酸梅洗净备用。将酸梅放入砂锅中加入冷开水,用小火煮开,继续煮5分钟。然后加入适量的冰糖搅拌均匀,待汤凉后放入冰箱冷藏,食用时候直接喝汤即可。
3. 清炖苦瓜汤:
- 配料:苦瓜100克、葱姜适量、瘦猪肉50克。
- 做法:将苦瓜洗净切片,猪肉切片。将苦瓜和猪肉放入砂锅中,加入适量的水,再加入葱姜煮沸。然后转小火炖煮30分钟,加适量的盐调味即可。
4. 番茄鸡蛋汤:
- 配料:番茄2个、鸡蛋2个、盐适量、葱花适量。
- 做法:将番茄切成小块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。将番茄放入锅中加入适量的水煮沸,然后倒入打好的鸡蛋液搅拌均匀,继续煮沸后加入适量的盐调味,最后撒上葱花即可。
5. 紫驼胶汤:
- 配料:紫驼胶20克、枸杞子适量、冰糖适量。
- 做法:将紫驼胶洗净用清水泡发,约30分钟后捞出备用。将泡发好的紫驼胶放入炖盅中加水,再加入枸杞子和冰糖,用文火慢炖约1-2小时。待紫驼胶溶化后即可食用。
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