1、发面是不能放在太阳底下晒的。
2、发面时要保证面团的温度,一般35℃左右是最适合面团发酵的,有人可能会将面团放置在太阳底下晒,以获得高温环境,但其实这种做法是错误的,面团在发酵时放在太阳底下晒,会导致面团发酵失败。
3、面团在揉制过程中会吸收很多的水分,水分能让淀粉中的蛋白质结构舒展开,这样能保证面团发酵更均匀,水分也能提升酵母的活性,如果将面团放置在太阳地下晒,水分会快速流失,会大大影响面团的发酵速率。
4、面团在晒制的过程中,质地会变得越来越硬,如果面团比较硬,发酵粉就起不到作用,面团也不会膨胀起来,并且面团会出现浓浓的酵母粉味道,甚至还会出现发酸的味道,大大影响面团的口感。
猜你喜欢
点击排行



-
销假什么意思 销假解释
1、请假、规定的假期期满或请假期未满(因工作或学习需要提前结束假期)向主管的人或所在的单位、学校报到。2、例句沙汀 《困兽记》十一:“ 田畴 已经销假授课,而且已经授课两星期了。” 高云览 《小城春秋》第四七章:“到了销假那天,他偷偷去找 老黄忠 。”销假什么意思 销假解释...
-
自然数的概念是什么 自然数的定义
1、自然数是指用以计量事物的件数或表示事物次序的数。2、即用数码0,1,2,3,4所表示的数。3、自然数由0开始,一个接一个,组成一个无穷的集体。4、自然数有有序性,无限性。分为偶数和奇数,合数和质数等。自然数的概念是什么 自然数的定义...
-
大象是什么 大象简介
1、大象是一个动物名。是世界最大的陆栖动物,主要外部特征为柔韧而肌肉发达的长鼻,具缠卷的功能,是象自卫和取食的有力工具。亚洲象肩高2至4米,体重3至5吨。非洲象肩高3至4米,体重5.5至8吨。非洲森林象平均肩高不超过2.7米,体重3.5吨。象头大,耳大如扇,四肢粗大如圆柱以支持巨大身体。2、据史料记载,大象很早就成了人类的朋友,并能为人类提供帮助。大象非常聪明,能开辟场地,还能把死去的同伴安埋在落...
-
晚安简单的句子 简短精致的晚安心语
1、要睡觉了,躺进被窝,把一天的忙碌送走,把一天的烦恼忘却,把一天的忧愁抛掉,想着一天的快乐,笑呵呵的闭上眼睛,祝你做个好梦,晚安。2、一天的辉煌,随着落日的夕阳,已经成为过去的时光;朋友,请你不要还掂在心上,放松心情,躺在床上,为了明天还要继续的勇闯,美美的睡上一觉,给心灵一次安宁,给追求理想的脚步注入新的力量!早点休息吧,朋友,晚安!3、夕阳收起的一天的疲惫,星星点亮我衷心问候,在这朝花夕拾的...
-
用微波炉如何做鸡腿肉 微波炉做鸡腿肉的方法介绍
1、原料准备:鸡腿3个,油1勺,盐1撮,大蒜4颗,剁椒1勺,胡椒粉1撮,葱花1撮,淀粉1勺。2、鸡腿肉和骨头分开。腿肉切成小块。加入适量淀粉,用手抓匀,腌制片刻。3、大蒜用料理机打成末,加入一勺油拌匀,放入微波炉,高火,一分钟,取出。4、将鸡块放入蒜米的容器里,加入盐,撒入胡椒粉,拌匀。5、放入微波炉,高火4分钟。6、取出,稍微翻动,放入剁椒和葱花,再次放入微波炉,高火再加热2分钟即可。用微波炉怎...