1、选取新鲜的土豆一个,尽量选择表面比较光滑的,发芽的土豆不可食用。
2、将土豆洗净之后去皮,以前一直很烦那些瓜果处理后的皮,现在安装了垃圾处理器方便多了,一键粉粹超省事。
3、处理好的土豆削成薄片,放入清水里浸泡,防止氧化变色,顺便洗去表面的一些淀粉。
4、锅里放入适量清水,将土豆片放进去煮一不超过一分钟即可,不要煮太长时间。
5、煮好的土豆片放入冷水里降温,然后沥干水分备用,由于不是直接食用,这里的冷水可以使用自来水。
6、电烤炉预热好之后,刷上少许食用油,用橄榄油或者玉米油也是可以的,如果烤肉类用黄油会更香。
7、然后将土豆片放上去。
8、在土豆表面刷上一层油,然后根据自己的口味加上孜然,椒盐和调味,翻面再烤一下即可。喜欢吃辣的再加上一点辣椒粉,口感不仅更丰富,颜色也非常好看。
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